Senin, 16 Oktober 2017

Tips Membuat Es Batu Lebih Baik Tanpa Mesin Es Batu Profesional


Membuat Es Batu tentu pekerjaan yang mudah dan sederhana, tapi tahukah anda bahwasanya es batu yang bagus dan baik tidak sesesderhana itu di buatnya. Nah pada artikel kali ini kita akan coba membahas, bagaimana siy cara membuat es batu yang benar, tepat dan efisien. Oke ada beberapa tips sederhana yang harus anda ketahui untuk membuat es batu dengan hasil yang ok.


  • Gunakan Air Matang / Murni.
Salah satu kesalahan paling dasar saat anda akan mencetak es batu di freezer adalah penggunaan bahan baku air. Perlu di ketahui, untuk kelas retora sekalipun dalam mencetak es batu maka wajib hukumnya menggunakan air murni, ada pula resto bintang 5 menggunakan air oksigen sebagai bahan bakunya. Jangan pernah sekali-kali menggunakan air mentah / kran / air hujan. Di karenakan kadar kebersihannya di ragukan, gak higienis serta dapat membuat hasilnya kurang mengkristal
Rebus Air 2-3 kali.

Mengapa cara ini harus di lakukan?? Karena Perebusan akan menghilangkan gelembung udara dari dalam air, yang akan membuat molekul-molekul air menyatu dengan lebih keras di dalam lemari pembeku. Berhati-hatilah bila Anda menangani air yang mendidih. Alangkah baiknya jika Anda membiarkan air tersebut menjadi dingin sebelum menuangkannya ke dalam nampan es berbahan plastik.
  • Tutup Ketika Proses Pencetakan
Tuang Air rebusan yang telah di dinginkan kedalam cetakan Es, nah pada tahap ini anda harus menutup cetakan es menggunakan plastic, bisa plastic biasa ataupun plastic wrap. Hal ini bertujuan untuk mencegah cetakan es terkena partikel-partikel debu halus.
  • Pendinginanan
Untuk tahap ini anda bisa menggunakan mesin es batu professional ataupun mesin freezer kulkas pada umumnya. Sangat di sarankan menggunakan freezer non bunga es.

Nah sederhana bukan?? Adapula Teknik pencetakan lain yang bisa anda coba selain Teknik cetak es batu di atas. Selanjutnya adalah bagaimana cara mencetak es batu dengan pembekuan bagian bawah. metode ini merupakan cara super cepat untuk membuat es batu yang bening tanpa retak kecuali bagi Anda yang baru pertama kali melakukannya. Metode ini bahkan bisa berhasil jika Anda menuangkan air langsung dari keran ke dalam nampan es batu Anda. Simak tips berikut ini

  • Campur Air Dengan Garam
Nah hal yang membedakan dengan pencetakan es batu biasa adalah pencampuran larutan garam kedalam bahan baku air. Pertama-tama tuang air kedalam mangkuk yang telah terisi garam.
  • Setelah itu masukan air garam di dalam freezer minimal selama 3 jam agar air garam benar-benar dingin. Keluarkan air garam dari dalam freezer / mesin es batu untuk sedikit di cairkan.Apabila suda cair anda bisa memasukan air garam tersebut kedalam panic / ketel uap
  • Rebus sedikit air, kemudian biarkan mendingin untuk menghilangkan gelembung-gelembung mikroskopis.
  • Isi nampan es batu dengan air kemudian biarkan nampan mengapung di atas air garam di dalam mesin es batu karena air garam lebih padat dibandingkan air tawar.
  • Masukkan nampan es batu yang telah membeku tersebut kembali ke dalam freezer untuk mencegahnya meleleh.
Nah Hasilnya adalah es batu bebas gelembung yang super kuat dan bebas retak karena tidak adanya gelembung-gelembung udara yang menjebak sejumlah air selama proses pembekuan.

Mudah bukan??

Jumat, 22 September 2017

Cara Mudah Dan Cepat Membuat Ice Cream Gulung

 Ice Cream gulung merupakan salah satu varian camilan yang paling di gemari saat ini, apa yang membuat ice cream ini tampak menarik?? Yuk kita bahas. Ice Cream gulung sendiri sejatinya merupakan makanan ice cream yang di bentuk sedemikian rupa hingga mirip dengan dadar gulung. Soal rasa? Sebenarnya nyaris 11-12 dengan es krim olahan pada umumnya, yak karena  memang bahan pembuatannya sama.


Selasa, 30 Mei 2017

Ice Cream Ramen Sedang Tren Tahun 2017 Ini



Ice Cream Ramen Yang Sedang Tren

Pembuatan ice cream memang kini sudah canggih yaitu menggunakan mesin ice cream. Dari mulai pengusaha ice cream kelas kakap hingga pedagang ice cream keliling. Dengan mobil pick up dan mesin es krim bekas murah yang mereka beli untuk berdagang. Kini bisnis es krim mulai menjamur dan menjadi tren bisnis es krim yang menguntungkan.




Buat anda para pecinta ice cream dan para pengusaha kedai ice cream kini anda perlu mengupdate pengetahuan anda. Dengan informasi tren ice cream terbaru, Saat ini ada sajian es krim baru yang sedang tren di New York, namanya Ice Cream Ramen kedengarannya sangat aneh namun pastinya yang terlintas di benak kita adalah mie ramen yang lezat dengan kuah kaldunya yang kaya rasa tapi setelah di lihat memang bentuknya unik seperti mie remen namun yang namanya es krim pasti penuh dengan warna yang menggoda selera.

Hidangan ice cream tersebut disajikan disebuah toko dessert di New York yakni The Dessert Kitchen. Ice Cream Ramen memiliki bentuk yang unik seperti mie, Bagian "es krim" dibuat dari parutan es yang dilumuri susu kental manis. Pada bagian "ramen" dibuat dari kanten, mie dari agar-agar yang merupakan panganan tradisional Jepang. "Ramen" berwarna biru tersebut disajikan di atas parutan es yang telah dilumuri susu kental manis. Sekeliling "ramen" ditambahi aneka buah seperti mangga dan melon, juga kue mochi. Yang terakhir, disiram dengan sirup peach. Woahhhh Emmmmm Yummy! Enak dan lezat pastinya.

Meskipun orisinil hidangan ramen berasal asal jepang, namun kuliner epilog es krim ramen ini dikeluarkan oleh sala satu kafe kuliner epilog New York, Amerika Serikat. Namanya sih ramen, namun aslinya, es krim ramen ini ialah kanten, atau mie yang terbuat asal jeli algae atau rumput laut. Kanten sendiri ialah salah satu kuliner yang favorit di jepang. Sebelumnya tentu kamu pernah dengar tren kuliner penutup raindrop cakes kan, yaitu kue jeli berbentuk tetesan air hujan bening yang latif. Nah, es krim ramen ini mempunyai konsep yg mirip. 

Sebenarnya, kanten sendiri tak punya warna alias bening. Tetapi kafe makanan penutup tersebut memberikan banyak sekali warna yg mewakili rasa-rasa yang tidak sama pula. Seperti persik, susu teh hijau, kyoho, madu, dan  gula merah. Es krim ramen tersaji dengan kuah Susu Kental Manis atau santan alias coconut milk, es serut, dan  macam-macam topping mirip mochi, mangga, dan  sirup aneka rasa.

Cara makan es krim ramen sendiri tentu saja menyerupai ketika memakan hidangan ramen sesungguhnya, yaitu menggunakan sepasang sumpit. Sebelum menikmati es krim ramen, jangan lupa mencampurkan berbagai kuah serta topping pilihan supaya mie ramen jeli-nya makin terasa anggun. Sebab warnanya yang rupawan dan  tentunya bisa menjadi konten media umum yg menarik, hampir semua blogger makanan yang mengunjungi kafe kuliner penutup tadi sembari tak lupa mengabadikan foto hidangan es krim ramen mereka yg bagus dan segar. Emmm, lezat! Pastinya. Demikian pembahasannya semoga menambah khasanah pengetahuan anda tren es krim 2017, semoga bermanfaat.